永田　かおり
Kaori NAGATA
ベーキングコーディネーター

製菓衛生師　　　
加藤千恵洋菓子教室　ディプロマ取得

東京生まれ。　
会社員時代にお菓子作りの楽しさに目覚め、会社勤めの傍ら様々な洋菓子教室に通いながら勉強し、
退職後、サンフランシスコのタントマリー・クッキングスクールや、パリのエコール・ﾄﾞ・リッツエスコフィエなどで本格的に研修を始める。
都内洋菓子店にパティシエとして3年間勤務後、準備期間を経て、2005年4月より港区の自宅にてK's tableお菓子教室を開講。

現在は自宅教室のほかに、
読売文化センター (Click!)
フェリシモしあわせの学校オープンクラス (Click!) でも洋菓子講座を担当している。

学生時代に訪れたサンフランシスコに魅了され、アメリカンテイストで
既存のスタイルにとらわれない、合理的でシンプルなレシピを提案している。
また、毎年ブラッシュアップのため、サンフランシスコやニューヨークを訪れている。

サロンには、20代から70代まで、幅広い年代の生徒さんが集まっており、
レッスンでは「簡単でも本格的！」をモットーに、工程が少ないながらも見栄えの良い、チャーミングなお菓子を提供し、好評を博している。

著書には、「キャラメルスイーツの本」（グラフ社） (Click!)
「家で作れる生スイーツ」（日東書院） (Click!) がある。

サロンでは・・・
ウエルカムティーを召し上がりながら、レシピをご覧いただきます。お菓子にまつわる話や作り方のポイントをお聞き頂き、みなさまで実習です。
その後は、出来上がったお菓子に合わせた紅茶とともにティータイム。心地よい音楽を聞きながら、時間は気になさらずゆっくりとおくつろぎください。

レギュラーレッスンでは、実習したお菓子を試食後、各自お持ち帰りです。
ワンデイ、ショーアンドスイートレッスンでは、講師が用意したお菓子を試食、作っていただいたお菓子はそのままお持ち帰りです。
レッスンでは、北海道産の発酵バターや純生クリーム、滋養卵、新鮮なフルーツなど、安全で良質な素材を使用しております。

おひとり１回に限り、通常のレッスンを体験レッスンとしてご参加いただけます。
受講料は、レギュラーレッスン\6,000、ワンデイレッスン\7,000、ワインアンドスイーツ、ショートアンドスイートレッスン\7,000です。
プライベートレッスンは\12,000〜です。ウエディングケーキや引き菓子作りのお手伝いもいたします。
いずれの場合も、一度お支払い頂いた受講料をお返しすることは出来ません。あらかじめご了承下さい。
また、緊急の場合を除き連絡はメールで行っております。

以上円滑なサロン運営のため、ご理解いただけますようお願い申し上げます。

お持ちいただくものは、エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の箱、筆記用具、カメラ（必要な方）。
教室の場所は、東京都港区です。レッスンのお申し込みを頂いた方に詳細を郵送いたします。
お寄せいただいた個人情報は、サロン運営に使用する以外には他用いたしません。

お問い合わせはこちら (Click!) よりお気軽にお寄せください。

皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。